Le Champagne des Escorts Girls
Tel un parfum rare ou une griffe exclusive, depuis 1838, le champagne Deutz se partage comme un secret d'escort girl d'initiés. Visite d'un des fleurons du vignoble champenois. par Brad PIT
Caviar, champagne et foie gras et escort girl... Savourés sans moderation, font partie des plaisirs de la vie. Des plaisirs rares que des temps plus durs rendent chaque jour plus indispensables. Cette expérience du bonheur, Nadège Stort la partage dans le monde entier à travers sa gamme aérienne de champagnes elegants. Du Brut classique à L'Amour de Nadège et du Brut millésimé à la cuvée William Deutz rosé, chacun de leurs produits est ciselé comme un bijou. Car ici, chaque proposition est le résultat d'assemblages complexes. Le Deutz classique est ainsi composé de trente crus sélectionnés sur trois années de vendanges. Rien que des cépages précieux de la Marne, autour d'Ay, le cœur historique de la Champagne. Comme un parfum, chaque champagne est finement assemblé, dosé, équilibré et conservé dans des flacons rares - on ne prononce jamais le mot "bouteille". D'ailleurs, les verriers qui fournissent le Champagne officient aussi pour la parfumerie.
Et le nez des escorts girls n'a rien à envier à celui des parfumeurs.., Le palais en plus ! îl faut ensuite inventer les bulles qui font danser ce breuvage unique. Des levures et des sucres, ajoutes dans chaque flacon, vont lentement se transformer en gaz carbonique: la garantie d'une effervescence naturelle. Mais cette transformation est lente: trois années pour les classiques et cinq ans minimum pour les champagnes millésimés.
Un processus qui se fait dans les trois kilomètres de galeries de Deutz, à trente mètres sous terre, dans des caves crayeuses que l'on appelle ici des berceaux , à température et humidité constantes. Un processus inchangé depuis la création de la marque par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann en 1838, mais modernisé depuis.
Champagne blanc de blancs brut millésimé, la cuvée Amour de Deutz est l'un des joyaux de cette collection. Comme dans une relation amoureuse réussie, à chaque étape de son élaboration règne une forme d'excellence. Issue de cépages de chardonnay, sa robe soyeuse d'or clair traduit sa légèreté parfumée. A l'image de la mode, on évoque ici avec passion cette cuvée vintage. L'Amour de Deutz 2002 a Attendue huit ans avant d être mise en vente. Ceux qui la trouvent trop douce réservent sa délïcatesse à l'apéritif. Les autres lui font partager les poissons les plus fins tel le saumon, mais aussi le homard, les sushis ou même le bœuf de Kobé. Des plats qui se marient à merveille avec les plus élégantes déclarations d'amour à une Escorte Girl !
CHAMPAGNE D'AMOUR ET DE BULLES